咖哩饭5成份荣登护眼超级食物,喝对咖啡也有效果

护眼的超级食物─咖哩饭
咖哩饭中含有连中药也会使用的香辛料,属于「护眼超级食物」。而且大部分的香辛料具有帮助肠胃消化、促进新陈代谢的功效。此外,吃咖哩饭还能增加脑内的血流量及活化大脑功能,绝对是老少咸宜的最佳菜单。
咖哩饭深具魅力的特点还包括:适合和黄绿色蔬菜或鱼贝类等各种护眼食材一起搭配食用。没有食欲或不知道要吃什幺的时候,就吃咖哩饭吧!肯定能唤醒你的眼睛和大脑。建议在活动前食用,早餐或午餐时段是最佳的时间点。
番红花
除了能扩张变窄的血管,同时也具有清血的功能,促进身体代谢与循环的效果非常显着。其中具黄色色素的「藏红花素」,也有活化中枢神经与提高记忆力的作用。
姜黄
主成分为姜黄素,具有提高肝功能、降低胆固醇的效果。近年因具有抗氧化作用及预防阿兹海默症的效果而引起关注。
荳蔻
可刺激交感神经,对身、心皆有活化效果,也能预防口臭。
肉桂
可强化微血管,提高全身血液循环,能有效改善虚寒症、老人斑、皱纹等症状。此外,可降低血糖值,也具有抗菌及整肠作用。
大蒜
具有强身健体、提高免疫力、高抗菌力等功能,是恢复精力的一流食材。

喝对咖啡,护眼效果一级棒
多数人以咖啡来保持清醒,这是因为大家知道咖啡中的咖啡因,具有提神醒脑的效果。的确,摄取适量的咖啡因,会有减轻疲劳、提升短期记忆,以及集中精神的效果。而根据许多论文的研究,咖啡也有预防肝癌、帕金森氏症的功效。
但是,咖啡因还是存在一些问题。摄取过量的话,除了会有中毒症状,还会有脱水、胃炎、失眠等风险。因此即使在必须与瞌睡虫对抗的情况下,还是请避免饮用咖啡因含量过高的提神饮料。
那幺,喝多少咖啡才算安全呢?根据美国食品药品监督管理局的说法,咖啡因的摄取量,每人每天以400毫克左右为上限,换成咖啡的话,则为每天3到4杯。而根据日本国立癌症研究中心的调查报告指出,以一天喝3到4杯的这个数字来看,喝咖啡的人比完全不喝的人,死亡率低了24%。
此外,咖啡中含有丰富的多酚类物质「绿原酸」,具有抗氧化作用及抗病毒活性,而且有促进分解体脂肪的功能。而咖啡与预防糖尿病、动脉硬化及癌症的关连,也陆续有相关的研究报告发表出炉。绿原酸的独特香味还有让人放鬆的效果。
咖啡除了有诸多好处外,令人意外的是,即溶式咖啡又比滴漏式咖啡对眼睛更好,理由在于,菸硷酸的含量较高。帮助视神经及黏膜保持健康的菸醶酸,具有耐高温的特性,因此即使以热开水沖泡也不受影响。
请一面悠闲地享受咖啡香,一面看着咖啡缓缓滴下,或沖泡一杯即溶咖啡,让咖啡走进你的生活吧!
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